自 1989 年壽光第一批冬暖式蔬菜大棚豐收后，這里的大棚建設(shè)就逐年擴大，蔬菜年產(chǎn)量也不斷增加。許多地區(qū)在技術(shù)進(jìn)步、產(chǎn)量提升后往往會面臨供大于求、產(chǎn)品滯銷的情況，但是壽光的菜是個特例，從來不愁賣。
究其原因，一方面是當(dāng)?shù)厥卟说匿N售渠道暢通。
壽光市地利農(nóng)產(chǎn)品物流園是當(dāng)?shù)刂饕氖卟思⒌刂?，年交易?300 余萬噸，從這里銷出的菜可以輻射全國 20 多個省份。除規(guī)模化經(jīng)營的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)外，壽光還有 1600 多處村級蔬菜合作社(也稱為“田頭市場”)，這些田頭市場是分散經(jīng)營的各大棚種植戶主要的銷售渠道。
另一方面，則是得益于當(dāng)?shù)乩硇?、先進(jìn)的種植理念。
當(dāng)?shù)卣鸬搅撕芎玫囊I(lǐng)作用，中國壽光蔬菜價格指數(shù)幾乎每天發(fā)布，每月還會在官方網(wǎng)站上發(fā)布月評，公布市場行情和價格走勢。壽光菜農(nóng)也十分關(guān)注行情變化，且種菜經(jīng)驗豐富，從不跟風(fēng)、扎堆種植，并且能夠迅速調(diào)整蔬菜種植結(jié)構(gòu)，從源頭遏制了賣菜難問題的出現(xiàn)。
說一千道一萬，產(chǎn)品受歡迎還要靠質(zhì)量過硬，市場無論如何變動，好菜始終不愁賣。壽光主動融入國家“農(nóng)綜區(qū)”建設(shè)，推動蔬菜種植高標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展，已經(jīng)取得了令人矚目的成績。工廠化種植、垂直農(nóng)場、數(shù)字網(wǎng)絡(luò)控制技術(shù)、智慧大棚等高端技術(shù)，已經(jīng)在不少試驗田中被應(yīng)用。
目前，壽光蔬菜大棚已從第 1 代的小土棚升級迭代到第 7 代的智能物聯(lián)網(wǎng)“云棚”。第 7 代大棚應(yīng)用現(xiàn)代數(shù)字化技術(shù)和智能化裝備，包括自動溫控、智能霧化、臭氧消殺、水肥一體機等，物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用率達(dá) 80% 以上，勞動生產(chǎn)效率提高了1 倍以上，農(nóng)民在家用手機就可以遠(yuǎn)程操控，蔬菜大棚成了“綠色車間”，蔬菜園區(qū)成了“綠色工廠”。
高質(zhì)量、高科技含量的壽光蔬菜，也乘上了品牌化發(fā)展的“快車”，“壽光蔬菜”已經(jīng)成為區(qū)域公用品牌，培育出了國家地理標(biāo)志產(chǎn)品 16 個，22 個農(nóng)產(chǎn)品入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部名特優(yōu)新產(chǎn)品名錄。
品牌化后的產(chǎn)品價值自然也水漲船高，如“崔西一品”草莓西紅柿在北上廣等一線城市大受歡迎，價格較普通西紅柿高出數(shù)倍，仍然供不應(yīng)求。
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